Разнообразие видов форм для выпечки и их применение

https://makitra.ua/aksessuary-dlya-kuxni/formy-dlya-vypechki/

Приготовленные блюда в духовке и духовых шкафах отличаются от приготовленных варкой и жарением вкусовыми свойствами и пищевой ценностью. Продукты при таком способе не отдают сок и полезные вещества в воду, как при варении. В состав для запекания не добавляется в таком большом количестве жир, как при жарении, и блюда получаются более диетическими. Отличается и сам процесс приготовления. Тесто для выпечки, смесь овощей или мясо-овощная раскладываются по емкости, форма для выпечки или запекания помещается в духовку, и повар может заниматься своим делом, лишь изредка включая подсветку духового шкафа, чтобы контролировать процесс. Через рекомендованное по рецепту время готовность блюда проверяется.

Домашнюю выпечку любят взрослые и дети, и хозяйки готовят пирожные, пироги, торты, кексы, печенье, чтобы побаловать вкусными десертами родных и себя. И для каждого вида кондитерского изделия нужна подходящая форма:

  • разъемная металлическая. В ней удобно выпекать бисквиты, коржи для тортов, пироги с самой разной начинкой. Выпечку, когда она еще горячая, не нужно вынимать из емкости, как из неразъемного приспособления, рискуя нарушить целостность готового блюда. Чтобы достать бисквит или пирог, достаточно снять ободок и переложить мучное изделие на блюдо. Современные разъемные формы отличает специальное покрытие, благодаря которому поверхность легко отчищается – выпечка к ней не прилипает;
  • из силикона для кексов, маффинов. Формы выпускают на 1 маффин/кекс и единым блоком на несколько изделий. Благодаря заложенной производителем разной форме приспособлений из силикона, мучной десерт можно выпекать привычной формы, в виде рыбок, животных;
  • металлическая круглая для выпекания кексов;
  • привычные стальные для кексов;
  • силиконовая прямоугольная, круглая для пирогов.

Популярны и кухонные приспособления для запекания. В формах из жаропрочного стекла готовят рыбу, мясо, овощи. За процессом приготовления удобно наблюдать через прозрачный материал. Если позволяет этикет или обед проводится в деревенском стиле, блюдо можно подавать, не вынимая из формы.

Форма для выпечки, запекания является кухонным инвентарем, к которому предъявляются высокие требования. Вся продукция нашего интернет магазина сертифицирована, обладает высокими пользовательскими характеристиками. Формы для выпечки и запекания сделаны из безопасного, экологичного материала: керамики, жаропрочного стекла, качественной углеродистой стали, силикона.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий